Terong Kemangi Imajinasi

Batam, 29 Mei 2020

Pukul 11 malam lewat
Dear Blogy...

Ketemu lagi kita, hari ini nulis dua kali ya di blog ini. Ya, sambil belajar nulis terus selagi bisa (ahha)

Sambil mendengar salawat Nabi dan berkonsultasi dengan teman penulis, saya mau menceritakan menu masakan hari ini yang sedikit darurat karena belum sempat belanja ke pasar dan belum sempat goshop juga.

Lewatlah Mamang sayur,, yang tinggal hanya Terong, Tempe dan Kemangi. Syukurlah saya dan suami bisa makan apa aja dan menu kreasi apa aja.

Jadilah Terong Kemangi Imajinasi.. resepnya:
1 buah Terong di potong kecil-kecil
Pete (opsional)
1 ikat Kemangi (rendam dengan air garam biar kumannya hilang)
beberapa potong daging Ikan Asin Kurau (direndam dulu ya)
2 siung Bawang Merah diiris
2 siung Bawang Putih diiris
7 biji Cabe Rawit di rajang
1 buah tomat merah
2 sendok makan Minyak Kelapa
1 sendok makan Saos Tiram
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh penyedap rasa
200ml air matang

caranya:
Panaskan Minyak Kelapa
Tumis Ikan Asin Kurau, Terong, Pete (goreng sebentar) angkat
lalu tumis Bawang merah, putih, Cabe Rawit, sampai baunya enak
masukkan Saos Tiram lalu masukkan Terong-Ikan Asin-Pete aduk rata
Lanjut masukkan air matang dan terakhir masukkan Kemangi
menjelang masak, masukkan garam dan penyedap rasa.
Rasa kalau udah enak langsung hidangkan ya

Pakai Tempe Goreng Tepung, Telur Dadar dan Sambal Kurma

Lumayan lah ya...
Selamat mencoba

Sampai nanti Blogy
Herlina Dwi Kurnia
Guru yang belajar nulis di blog